Warenkorb (0)
Bertz / Zürcher

Ernährung in der Onkologie

Grundlagen und klinische Praxis

Mit Geleitworten von Lothar Kanz und Stephan C. Bischoff Mit Handouts zum Download

2014. 454 Seiten, 6 Abb., 135 Tab., 5 Handouts, kart.

Hartmut Bertz / Gudrun Zürcher

  • Ernährungstherapie – unverzichtbar in der modernen Onkologie

    Mangelernährung und Gewichtsverlust sind ein gravierendes Problem vieler Tumorpatienten mit schwerwiegenden Folgen in allen Erkrankungsphasen – dies bedeutet: höhere therapeutische Risiken, erhöhte Morbidität und Mortalität, längere Krankenhausaufenthalte sowie eine verminderte Lebensqualität der Patienten. Unbedingt notwendig ist daher eine möglichst frühzeitige, individuelle Intervention, die sich auf aktuelle, evidenzbasierte, ernährungsmedizinische Erkenntnisse stützt.

    Zusammenhänge zwischen Ernährung und Krebs in den Blickpunkt zu rücken und in praxistaugliche Handlungsempfehlungen umzusetzen, ist das große Plus dieses Werks: Neben ernährungswissenschaftlichen Grundlagen, Methoden zur Erfassung und Beurteilung des Ernährungszustands und Krebsprävention durch Ernährung steht die Ernährungstherapie onkologischer Patienten in allen Krankheitsphasen und bei den divergierenden Bedürfnissen verschiedener Tumorerkrankungen und Therapieformen im Mittelpunkt. Auch das Ernährungsmanagement bei Komplikationen und Therapienebenwirkungen ist detailliert beschrieben.

    Hartmut Bertz und Gudrun Zürcher, beides ausgewiesene Experten für die Ernährungstherapie bei Tumorpatienten, gelingt mit diesem Grundlagenwerk eine umfassende Darstellung des relevanten Wissens zu allen Ernährungsfragen in der Onkologie – ein Muss für Ärzte, aber auch für alle in die Pflege und Betreuung von onkologischen Patienten integrierten Fachkräfte.

     

    Keywords: Ernährungstherapie, Ernährungsmanagement, Tumorerkrankung, Ernährungszustand, Ernährungssituation, Ernährungsformen, Ernährungsscreening, Krebsentstehung, Kostformen, Nahrungsmittelunverträglichkeit, Krebsdiät, Grundnährstoffe, Lebensmittelgruppen, glykämischer Index, Lebensstil, Energiebedarf, Mangelernährung, künstliche Ernährung, Therapienebenwirkungen, Komorbiditäten bei Tumorpatienten, Krebsprävention, Palliativsituation

  • Prof. Dr. med.

    Hartmut Bertz


    zum Autor

    Prof. Dr. med. Hartmut Bertz Oberarzt der Abteilung Hämatologie und Onkologie, Leiter der Sektion Ernährung und Diätetik am Universitätsklinikum Freiburg, Mitautor onkologischer Leitlinien zur Ernährung (DGEM, DGHO); klinische Schwerpunkte: Tumormangelernährung, supportive Therapie onkologischer/hämatologischer Patienten, allogene hämatopoetische Zelltransplantation, klinische Infektiologie, Palliativmedizin Univ.-Prof. Dr. med. Hartmut Bertz Facharzt für Innere Medizin, Hämatologie und Onkologie, Ernährungsmedizin; Oberarzt des Departments Innere Medizin, Klinik für Hämatologie, Onkologie und Stammzelltransplantation, Leiter der Sektion Ernährung und Diätetik am Universitätsklinikum Freiburg, Mitautor onkologischer Leitlinien zur Ernährung (DGEM, DGHO, ESPEN)

    Dr. med.

    Gudrun Zürcher


    zum Autor

    Dr. med. Gudrun Zürcher ehemalige Leiterin der Sektion Ernährung und Diätetik am Universitätsklinikum Freiburg, Mitautorin onkologischer Leitlinien zur Ernährung (DGEM, DKG, ESPEN); klinische Schwerpunkte: gesamte Ernährungsmedizin, v.a. Ernährung von Tumorpatienten

  • "Ein rundum gelungenes Übersichtswerk."
    www.hirntumorhilfe.de, 16.2.2016.

     

     "Dieses hervorragende Buch gibt das Hintergrundwissen und praktische Rüstzeug für die Ernährungstherapie von Krebspatienten in allen Stadien der Erkrankung."
    Forum, Februar 2016.

     

     

  • Onkologen, Ernährungsmediziner, in die Betreuung von Tumorpatienten integrierte Fach- und Allgemeinärzte, Ernährungswissenschaftler, Diätfachkräfte



Das könnte Sie auch interessieren:

Pädiatrische Ernährungsmedizin

Grundlagen und praktische Anwendung

Mit einem Geleitwort von Michael J. Lentze


Neuerscheinung vom
23. Juli 2014

D: € 69,99

A: € 72,00

ISBN:
978-3-7945-2804-2 (Print)
978-3-7945-6635-8 (eBook PDF)

€ 69,99

incl. MwST

excl. Versand